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Medientyp: E-Artikel Titel: Wounding stress enhances the anti-obesogenic, anti-inflammatory, and antioxidant properties of carrots (Daucus carota) Beteiligte: Reza-Zaldívar, Edwin E.; Bojorquez-Rodríguez, Erika Melissa; Jacobo-Velázquez, Daniel A. Erschienen: Elsevier BV, 2024 Erschienen in: Journal of Agriculture and Food Research, 16 (2024), Seite 101155 Sprache: Englisch DOI: 10.1016/j.jafr.2024.101155 ISSN: 2666-1543 Entstehung: Anmerkungen: Zugangsstatus: Freier Zugang