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Handbuch der Lebensmitteltechnologie

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Medientyp: Buch
Titel: Handbuch der Lebensmitteltechnologie
Erschienen: Stuttgart: Ulmer, 19XX-
Sprache: Deutsch
Schlagwörter: Lebensmitteltechnologie
Lebensmitteltechnologie
Entstehung:
Anmerkungen: Literaturangaben

Zugang

Dies ist der bibliografische Nachweis für eine Überordnung. Bestand der SLUB siehe "Mehrbändiges Werk" oder "Verlagsreihe"

> Mehrbändiges Werk

Schobinger, Ulrich [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]
Frucht- und Gemüsesäfte Technologie, Chemie, Mikrobiologie, Analytik, Bedeutung, Recht von Ulrich Schobinger
Stuttgart (Hohenheim): Ulmer, 2001

Osterloh, Albert [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]
Lagerung von Obst- und Südfrüchten 55 Tabellen von Albert Osterloh
Stuttgart: Ulmer, 1996

Troost, Gerhard [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Bach, Hans Peter [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Rhein, Otto H. [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]
Sekt, Schaumwein, Perlwein 75 Tabellen von Gerhard Troost, Hans Peter Bach, Otto H. Rhein
Stuttgart: Ulmer, 1995

Bockisch, Michael [Verfasser:in]
Nahrungsfette und -öle 259 Tabellen von Michael Bockisch
Stuttgart: Ulmer, 1993

Würdig, Gottfried [Herausgeber:in]; Breitbach, Kurt [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]
Chemie des Weines 198 Tab. hrsg. von Gottfried Würdig u. Richard Woller. Unter Mitarb. von Kurt Breitbach
Stuttgart: Ulmer, 1989

Prändl, Oskar [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]
Fleisch Technologie und Hygiene der Gewinnung und Verarbeitung; 78 Tab. von Oskar Prändl
Stuttgart: Ulmer, 1988

Schobinger, Ulrich [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]
Frucht- und Gemüsesäfte Technologie, Chemie, Mikrobiologie, Analytik, Bedeutung, Recht; 85 Tab. von Ulrich Schobinger
Stuttgart: Ulmer, 1987