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  1. Krämer, Johannes [Verfasser:in]; Prange, Alexander [Verfasser:in] ; Uni-Taschenbücher GmbH, Eugen-Ulmer-Verlag

    Lebensmittel-Mikrobiologie : 48 Tabellen - [8., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage]

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    Stuttgart: Verlag Eugen Ulmer, [2023]

    Erschienen in: UTB ; 1421 ; Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften, Biologie