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Neef, Heinz [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

Schülerspeisung : Ratgeber ; aktuelle Aufgaben ; Erfahrungen und Lösungen ; gesetzliche Bestimmungen

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Berlin: Verl. Die Wirtschaft, 1989
Simon, Helene [VerfasserIn]

Die Schulspeisung in Groß Berlin

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Jena: Fischer, 1912

Erschienen in: International Association for Labour Legislation: Schriften der Gesellschaft für Soziale Reform ; 41
Sachsen Sächsisches Staatsministerium für Soziales und Verbraucherschutz

Mittagsverpflegung in sächsischen Kindertageseinrichtungen und Schulen

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Dresden: Sächsisches Staatsministerium für Soziales und Verbraucherschutz, März 2018

Sächsische Bibliografie
Hofmann, Klaus [HerausgeberIn]; Lipp, Roland [HerausgeberIn] ; Stumpf + Kossendey Verlagsgesellschaft mbH

Sanitäts-, Betreuungs- und Verpflegungsdienst : Handbuch für Helfer und Führungskräfte$dKlaus Hofmann und Roland Lipp (Hrsg.) - [2., durchgesehene und aktualisierte Auflage]

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Edewecht: Verlagsgesellschaft Stumpf + Kossendey mbH, [2018]
Kleiner, Ulrike [VerfasserIn]; Reichel, Thomas [VerfasserIn]; Reiche, Thomas [VerfasserIn] ; Behr's GmbH

Cook & Chill in Theorie und Praxis : Planung, Umsetzung, Kosten - [2. Auflage]

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Hamburg: Behr's...Verlag, 2016
Benterbusch, Reinhild [BearbeiterIn] ; Sachsen Sächsisches Staatsministerium für Soziales und Verbraucherschutz

Schulverpflegung in Sachsen : Erhebung und Analyse der Verpflegungssituation an allgemeinbildenden Schulen

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Dresden, 2010

Sächsische Bibliografie
Totzke, Rainer [BearbeiterIn] ; Ökolöwe - Umweltbund Leipzig

Essen mit Stil - Ökoprodukte in sächsischen Küchen : eine sachsenweite Kampagne des Ökolöwen - Umweltbundes Leipzig e.V. zur Einführung von Bioprodukten im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung - [1. Aufl.]

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Leipzig: Ökolöwe - Umweltbund Leipzig e.V., Projekt Ökovermarktung, 2003

Sächsische Bibliografie
Baur, Margot [VerfasserIn]

Gourmet-GV : Kochbuch für Ausbildung und Beruf

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Hamburg: Verl. Handwerk und Technik, 1993
Loeschcke, Gerhard [VerfasserIn]; Höfs, Jutta [VerfasserIn]

Großküchen : Grundriß und Ausstattungsplanung für Küchen zur Gemeinschaftsverpflegung

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Wiesbaden [u.a.]: Bauverl., 1985
Wirths, Willi [HerausgeberIn]; Bertling, Lutz [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

Leitfaden der Gemeinschaftsverpflegung

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Paderborn [u.a.]: Schöningh, 1981

Erschienen in: Haushalts- und Ernährungswissenschaft
Rohatsch, Manfred [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Lemme, Fritz [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Neumann, Peter [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Wagner, Frank [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

Großküchen : Planung, Entwurf, Einrichtung - [4., erw. und verb. Aufl.]

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Berlin: Verl. für Bauwesen, 2002
Peschke, Werner [VerfasserIn]; Mühlbauer, Hans-Günther [VerfasserIn]; Jahn, Hans-Walter [VerfasserIn]

Schädlingsbekämpfung in der Lebensmittelwirtschaft : Leitfaden für die betriebliche Praxis

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Renningen-Malmsheim: expert-Verl., 1999

Erschienen in: Kontakt & Studium ; 57300
Rohatsch, Manfred [VerfasserIn]; Lemme, Fritz [VerfasserIn]; Pieper, Gerd [VerfasserIn]

Grossküchen : Planung, Entwurf, Einrichtung ; mit 117 Tabellen und 37 Beispielplanungen - [3., stark bearbeitete Auflage]

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Berlin: Verlag für Bauwesen, 1995
Arens-Azevêdo, Ulrike [VerfasserIn]; Holle, Martin [VerfasserIn]; Joh, Heinz [VerfasserIn] ; Matthaes Verlag GmbH

HACCP : Arbeitsbuch zur Lebensmittelsicherheit in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung - [9. überarbeitete Auflage]

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[Stuttgart]: Matthaes Verlag GmbH, 2016
Kleinschmidt, Wolfgang [VerfasserIn]

Essen und Trinken in der frühneuzeitlichen Reichsstadt Speyer : die Rechnungen des Spitals St. Georg (1514 - 1600)

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Münster; München; Berlin [u.a.]: Waxmann, c 2012

Erschienen in: Münsteraner Schriften zur Volkskunde, Europäischen Ethnologie ; 17
Hillger, Christiane [VerfasserIn] ; Technische Universität Dresden Lehrstuhl Gesundheitswissenschaften, Public Health

Ernährungs- und Verpflegungssituation in Sächsischen Kindertageseinrichtungen (Kitas)

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2008

Sächsische Bibliografie
Matthies, Anne-Christin [VerfasserIn]

Einsatz von regional erzeugten Produkten in ausgewählten Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen : Auswirkungen auf Qualität, Kosten und Organisation des Verpflegungsangebotes

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2005

Erschienen in: Berichte aus der Oecotrophologie ; (2005), Seite 1-38

Sächsische Bibliografie
Sasse, Andrea [VerfasserIn]

Forschungsprojekt "Analyse der betrieblichen Gemeinschaftsverpflegung"

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Tab., graph. Darst., 2001

Erschienen in: Berichte aus der Oecotrophologie ; (2001), Seite 31-55

Sächsische Bibliografie
Uhlmann, Hildburg [VerfasserIn]

Zur Fluoridversorgung von Vorschulkindern bei Verwendung fluoridierten Speisesalzes im häuslichen Bereich und in der Gemeinschaftsverpflegung

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Dresden, 1999
Kutsch, Thomas [HerausgeberIn]

Ernährung in Deutschland nach der Wende : Veränderungen in Haushalt, Beruf und Gemeinschaftsverpflegung

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Witterschlick/Bonn: Wehle, 1996

Erschienen in: Arbeitsgemeinschaft Ernährungsverhalten: Wissenschaftliche Arbeitstagung der Arbeitsgemeinschaft Ernährungsverhalten e. V. ; 14/15 - Bonner Studien zur Wirtschaftssoziologie ; 3

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