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Bernecker, Paul [VerfasserIn] ; Rumpold, Alois [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

Servierkunde : ein Hilfsbuch f. d. Gastgewerbe u. d. fachlichen Unterricht

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Wien; Leipzig: Manz, 1936
Sendig, Rudolf [VerfasserIn]

Im Hotel : Diskretes und Indiskretes - [2. Auflage]

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Berlin: Verlag von Georg Stilke, [1922]
Beiträge zur Geschichte des Gastwesens

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Dresden-Plauen: Hegenbarth, [1904]
Hegenbarth-Florié [VerfasserIn]

Historische Hotels und Gaststätten sowie hervorragende Persönlichkeiten im Wirte-Beruf

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Dresden-Plauen: Max Hegenbarth's Verlag, [1904]

Erschienen in: Beiträge zur Geschichte des Gastwesens ; 1
Hegenbarth, E. Max [VerfasserIn]

Handbuch des Hotelbetriebs : praktisches Hilfsbuch für Hoteliers, Restaurateure, Pensionsinhaber und deren gesammtes Betriebspersonal - [2., durchges. u. verb. Aufl]

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Wien; Pest; Leipzig: Hartleben, [um 1890]
Hegenbarth, E. Max [VerfasserIn]

Handbuch des Hotelbetriebs

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Wien; Pest; Leipzig: Hartleben, 1887
Ehm, Max [VerfasserIn]

Das Gastgewerbe : Lehrbuch zur Vorbereitung auf die Fachprüfungen

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Langensalza; Berlin; Leipzig: Beltz, 19XX-
Dettmer, Harald [HerausgeberIn]

Gastgewerbliche Berufe in Theorie und Praxis

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Hamburg: Handwerk und Technik, 19XX-

Erschienen in: HT ; .
Swillims, Wolfgang [VerfasserIn]

Controlling im Gastgewerbe : Brennpunkte - Praxisbeispiele - [1. Aufl., 1. Dr.]

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Haan-Gruiten: Verl. Europa-Lehrmittel Nourney, Vollmer, 1997

Erschienen in: Europa-Fachbuchreihe für wirtschaftliche Bildung
Peters, Günter [VerfasserIn]

Im Museumsarchiv geblättert : von Gaststätten, stimmungsvollen Cafés und Bräustübeln : Auszüge aus den Erinnerungen Günter Peters an das alte Hoyerswerda in der Zeit vom Ersten bis zum Zweiten Weltkrieg

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2020

Erschienen in: Neue Hoyerswerdaer Geschichtshefte ; 23(2020), Seite 63-77

Sächsische Bibliografie
Dettmer, Harald [VerfasserIn]; Schulz, Lydia [VerfasserIn]; Völler, Marco [VerfasserIn]; Warden, Sandra [VerfasserIn] ; Voll, Marco [HerausgeberIn] Verlag Handwerk und Technik Hamburg

Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie - [18., aktualisierte Auflage]

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Hamburg: Handwerk und Technik, 2020
Hiddensee neu entdecken : Reiseführer ...

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Insel Hiddensee: Leuchtfeuer Verlag Hiddensee, Thomas Osterkorn, [2018]- / 2018/2019-
Müller, Monika [MitwirkendeR] ; BKK Dachverband, BKK Dachverband, Initiative Neue Qualität der Arbeit

Kein Stress mit dem Stress : Lösungen und Tipps für Betriebe im Gastgewerbe - [Stand: Februar 2017]

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Berlin: Initiative Neue Qualität der Arbeit, 2017
Schröder, Christina [VerfasserIn]; Pieck, Nadine [VerfasserIn] ; BKK Dachverband, BKK Dachverband, Initiative Neue Qualität der Arbeit

Kein Stress mit dem Stress : Seminarreihe zur Qualifizierung im Betrieblichen Gesundheitsmanagement - [Stand: September 2017]

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Berlin: Initiative Neue Qualität der Arbeit, September 2017
Walker, John R. [VerfasserIn]

Introduction to hospitality management - [4. ed.]

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Boston; Munich [u.a.]: Pearson, c2013
Pizam, Abraham [HerausgeberIn]

International encyclopedia of hospitality management - [1. ed., Reprint.]

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Amsterdam; Heidelberg [u.a.]: Elsevier Butterworth-Heinemann, 2007

Erschienen in: Hospitality management
Schoolmann, Gerhard [VerfasserIn]; Stolpmann, Markus [VerfasserIn]

Wie verkaufe ich dem Gast mehr? : aktiv zu höherem Umsatz in Restaurant und Hotel

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Heidelbergr: Redline, 2007

Erschienen in: Branchenwissen up to date
Köck, Elfriede [VerfasserIn]; Ortner, Wilfried [VerfasserIn]

Personalverrechnung im Gastgewerbe und in der Hotellerie

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Wien: Linde, 2006

Erschienen in: Fachbuch Rechnungswesen
Degen, Bernd [VerfasserIn]; Jobst, Joachim [VerfasserIn]; Kessler, Thomas [VerfasserIn]

Getränkeservice für Hotelbar, Büfett und Restaurant - [2. Aufl., 1. Dr.]

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Haan-Gruiten: Pfanneberg, 2004
Langer, Gottfried [VerfasserIn]; Bodner, Josef [VerfasserIn]; Pichler, Anton [VerfasserIn]

Arbeitsmarkt und Gastgewerbe in Tirol

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Innsbruck: LAGO-Eigenverl., 2002

Erschienen in: Entwicklung von Gastgewerbe und Tourismus ; 6

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