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  1. Schwägele, Fredi [HerausgeberIn]; Brüggemann, Dagmar Adeline [HerausgeberIn] ; International Congress of Meat Science and Technology 65. 2019 Potsdam

    65th International Congress of Meat Science and Technology : meat for diversifying markets, 04-09 August 2019 Potsdam, Germany ; book of abstracts

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    Potsdam: eventlab.org, 2019

  2. Al Ebrahim, Halah [VerfasserIn] ; Kronfeldt, Heinz-Detlef [AkademischeR BetreuerIn]; Woggon, Ulrike [AkademischeR BetreuerIn]; Schwägele, Fredi [AkademischeR BetreuerIn]

    Polarized Raman spectroscopy of selected meat species using a 671 nm microsystem diode laser

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    Berlin: Technische Universität Berlin, 2014

  8. Sowoidnich, Kay; Schmidt, Heinar; Schwägele, Fredi; Kronfeldt, Heinz-Detlef

    671-nm microsystem diode laser based on portable Raman sensor device for in-situ identification of meat spoilage

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    SPIE, 2011

    Erschienen in: SPIE Proceedings

  9. Schallschmidt, Kristin; Hitzel, Alexander; Pöhlmann, Margarete; Schwägele, Fredi; Speer, Karl; Jira, Wolfgang

    Determination of 3-MCPD in grilled meat using pressurized liquid extraction and gas chromatography–high resolution mass spectrometry

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    Springer Science and Business Media LLC, 2012

    Erschienen in: Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit

  12. Einspanier, R.; Klotz, Andreas; Kraft, Jana; Aulrich, Karen; Poser, Rita; Schwägele, Fredi; Jahreis, Gerhard; Flachowsky, Gerhard

    The fate of forage plant DNA in farm animals: a collaborative case-study investigating cattle and chicken fed recombinant plant material

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    Springer Science and Business Media LLC, 2001

    Erschienen in: European Food Research and Technology

  14. Becker, René; Wittke, Stefan; Brockmeyer, Jens; Schwägele, Fredi; Jira, Wolfgang; Uhlig, Steffen; Pöpping, Bert; Szabo, Kathrin; Stoyke, Manfred

    Das erste Treffen der § 64 LFGB Arbeitsgruppe „Massenspektrometrische Proteinanalytik“

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    Springer Science and Business Media LLC, 2018

    Erschienen in: Journal of Consumer Protection and Food Safety