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Seidowski, Anne [Verfasser:in]

Enzymatischer Abbau von Amadori-Produkten durch intestinale Disaccharidasen und intrazelluläre Ketosaminkinasen

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2010
Förster, Anke [Verfasser:in]

Quantitative Studien zu Vorkommen und metabolischem Transit alimentärer Maillard-Reaktions-Produkte

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2006
Krause, René [Verfasser:in]

Untersuchungen zur Bildung von Furosin und N-terminalen 2(1H)-Pyrazinonen

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2005
Seidowski, Anne [Verfasser:in]

Enzymatischer Abbau von Amadori-Produkten durch intestinale Disaccharidasen und intrazelluläre Ketosaminkinasen

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2010 ; Online-Ausg., 2011
Förster, Anke [Verfasser:in]

Quantitative Studien zu Vorkommen und metabolischem Transit alimentärer Maillard-Reaktions-Produkte

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2006
Krause, René [Verfasser:in]

Untersuchungen zur Bildung von Furosin und N-terminalen 2(1H)-Pyrazinonen

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2005
Seidowski, Anne [Verfasser:in]

Enzymatischer Abbau von Amadori-Produkten durch intestinale Disaccharidasen und intrazelluläre Ketosaminkinasen

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Förster, Anke [Verfasser:in]

Quantitative Studien zu Vorkommen und metabolischem Transit alimentärer Maillard-Reaktions-Produkte

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Krause, René [Verfasser:in]

Untersuchungen zur Bildung von Furosin und N-terminalen 2(1H)-Pyrazinonen

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Kuhn, Richard; Krüger, Gerd; Seeliger, Annemarie

Zur Struktur der Amadori‐Verbindungen

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Wiley, 1958

Erschienen in: Justus Liebigs Annalen der Chemie, 618 (1958) 1, Seite 82-89
Oberparleiter, S.; Ziegleder, G.

Amadori‐Verbindungen als Aromavorstufen in Kakao

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Wiley, 1997

Erschienen in: Food / Nahrung, 41 (1997) 3, Seite 142-145
Lingens, Franz; Schraven, Eckhard

Synthesen von Amadori‐Verbindungen der Anthranilsäure

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Wiley, 1962

Erschienen in: Justus Liebigs Annalen der Chemie, 655 (1962) 1, Seite 167-172
Heinzler, Matthias; Eichner, Karl

Verhalten von Amadori-Verbindungen w�hrend der Kakaoverarbeitung : 1. Bildung und Abbau von Amadori-Verbindungen : 1. Bildung und Abbau von Amadori-Verbindungen

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Springer Science and Business Media LLC, 1991

Erschienen in: Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, 192 (1991) 1, Seite 24-29
Ciner-Doruk, M.; Eichner, K.

Bildung und Stabilit�t von Amadori-Verbindungen in wasserarmen Lebensmitteln

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Springer Science and Business Media LLC, 1979

Erschienen in: Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, 168 (1979) 1, Seite 9-20
Kroh, Lothar; Schr�dter, Ronald; M�gge, Clemens; Westphal, G�nther; Baltes, Werner

Thermisch induzierter Abbau von Disaccharid-Amadori-Verbindungen in quasi wasserfreiem Reaktionsmilieu

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Springer Science and Business Media LLC, 1992

Erschienen in: Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, 195 (1992) 1, Seite 43-43
Kroh, Lothar; M�gge, Clemens; Schr�der, Roland; Westphal, G�nther; Baltes, Werner

Thermisch induzierter Abbau von Disaccharid-Amadori-Verbindungen in quasi wasserfreiem Reaktionsmilieu

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Springer Science and Business Media LLC, 1992

Erschienen in: Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, 194 (1992) 3, Seite 216-221
Heinzler, Matthias; Eichner, Karl

Verhalten von Amadori-Verbindungen w�hrend der Kakaoverarbeitung : 2. Bildung von Aromastoffen unter R�stbedingungen : 2. Bildung von Aromastoffen unter R�stbedingungen

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Springer Science and Business Media LLC, 1991

Erschienen in: Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, 192 (1991) 5, Seite 445-450
Reutter, Matthias; Eichner, Karl

Trennung und Bestimmung von Amadori-Verbindungen mittels HPLC und Nachs�ulenreaktion

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Springer Science and Business Media LLC, 1989

Erschienen in: Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, 188 (1989) 1, Seite 28-35
Westphal, G.; Kroh, L.; Föllmer, U.

Untersuchungen zur Maillard‐Reaktion 16. Mitt. Zur Reaktivität von Amadori‐Verbindungen in Abhängigkeit vom Reaktionsmilieu

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Wiley, 1988

Erschienen in: Food / Nahrung, 32 (1988) 2, Seite 117-120
Klemer, Almuth; Funcke, Werner

Synthese und Hydrolyse von Amadori‐Verbindungen aus 2‐Amino‐2‐desoxy‐D‐hexosen und D‐Hexuronsäuren

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Wiley, 1979

Erschienen in: Liebigs Annalen der Chemie, 1979 (1979) 11, Seite 1682-1688

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