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  2. Catoni, Laura [VerfasserIn]

    Vom Röster bis zum Barista: hier spielt sich Dresdens Kaffeekultur ab : Starbucks, Bäckerei und Supermarkt: Kaffee gibt es heute an jeder Ecke. Doch es gibt in Dresden auch Orte, wo das koffeinhaltige Heißgetränk richtig zelebriert wird

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    2019

    Erschienen in: Dresdner neueste Nachrichten ; 29(2019), 229 vom: 01. Okt., Seite 16

    Sächsische Bibliografie
  15. Matzerath, Josef [InterviewteR]; Wirtz, Christoph [InterviewerIn]; Adler, Felix [FotografIn]

    Die Bibliothek des guten Geschmacks : der Historiker Josef Matzerath ist Initiator des Deutschen Archivs der Kulinarik : ein Gespräch über den Ruf deutscher Esskultur, die Bedeutung von Dokumentation und das Menue-Buch der Queen

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    2023

    Erschienen in: Focus ; (2023), 44 vom: 28. Okt., Seite 92-95

    Sächsische Bibliografie
  16. Strobel y Serra, Jakob [VerfasserIn]

    Die Wahrheit liegt auf dem Teller : Kochkunst und Tafelkultur sind getreue Spiegelbilder historischer Entwicklungen, doch die Forschung ignoriert das bislang ; das neu gegründete Deutsche Archiv der Kulinarik in Dresden will diese Lücke jetzt schließen

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    2023

    Erschienen in: Frankfurter Allgemeine ; (2023), 30 vom: 4. Feb., Seite Z3

    Sächsische Bibliografie
  20. Dieter, Anna-Lisa [HerausgeberIn]; Krason, Viktoria [HerausgeberIn] ; Wallstein-Verlag, Deutsches Hygiene-Museum, Deutsches Hygiene-Museum

    Future food : Essen für die Welt von morgen

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    Göttingen: Wallstein Verlag, [2020]