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  1. Waugh, Alec [VerfasserIn]; DeZanger, Arie [FotografIn] ; Henschel, Peter [ÜbersetzerIn]

    Weine und Spirituosen

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    Amsterdam: Time-Life, [1969]

    Erschienen in: Time-Life-Bücher ; Internationale Speisekarte

  3. Heeren, Diane 's [Sonstige Person, Familie und Körperschaft] ; Archief en Museum voor het Vlaamse Cultuurleven

    Een kwestie van smaak : menu's, kookboeken en culinaire archivalia; catalogus bij de gelijknamige tentoonstelling 26 november 1994 - 25 maart 1995, Archief en Museum voor het Vlaamse Cultuurleven

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    Antwerpen, 1994

    Erschienen in: Stadsbibliotheek: Publikaties van de Stadsbibliotheek en het Archief en Museum voor het Vlaamse Cultuurleven ; 44/45

  6. Wanninger, Karl [HerausgeberIn]

    A la carte : Speisekarten aus aller Welt

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    Rosenheim: Rosenheimer Verlagshaus, [ca. 1975]

    Erschienen in: Rosenheimer Raritäten

  11. Matzerath, Josef [InterviewteR]; Wirtz, Christoph [InterviewerIn]; Adler, Felix [FotografIn]

    Die Bibliothek des guten Geschmacks : der Historiker Josef Matzerath ist Initiator des Deutschen Archivs der Kulinarik : ein Gespräch über den Ruf deutscher Esskultur, die Bedeutung von Dokumentation und das Menue-Buch der Queen

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    2023

    Erschienen in: Focus ; (2023), 44 vom: 28. Okt., Seite 92-95

    Sächsische Bibliografie
  13. Strobel y Serra, Jakob [VerfasserIn]

    Die Wahrheit liegt auf dem Teller : Kochkunst und Tafelkultur sind getreue Spiegelbilder historischer Entwicklungen, doch die Forschung ignoriert das bislang ; das neu gegründete Deutsche Archiv der Kulinarik in Dresden will diese Lücke jetzt schließen

    Aufsätze
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    2023

    Erschienen in: Frankfurter Allgemeine ; (2023), 30 vom: 4. Feb., Seite Z3

    Sächsische Bibliografie
  15. Liepsch, Evelyn [HerausgeberIn]; Beck, Eva [HerausgeberIn] ; Weimarer Verlagsgesellschaft

    "Sardellen Salat sehr gut" : Kochbücher, Rezepte und Menükarten aus dem Goethe- und Schiller-Archiv : ein Ausstellungsbuch

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    Wiesbaden: Weimarer Verlagsgesellschaft in der Verlagshaus Römerweg GmbH, 2018

    Erschienen in: Goethe- und Schiller-Archiv: Schätze aus dem Goethe- und Schiller-Archiv ; 4

  16. Duchamp, Henry [VerfasserIn] ; Jenning, Albert [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Pauli, Ernst [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Le Traducteur des menus : Duchamp, Henri, & Albert Jenning ; Français, anglais, allemand. ... Übersetzungsbuch für Speisekarten. Französisch, englisch, deutsch - [7. éd., remaniée par Ernst Pauli]

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    Zürich [usw.]: Orell Füssli, (1940)

  20. Baumann, Caroline [VerfasserIn]

    Die Köchin aus eigener Erfahrung oder allgemeines Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen : Ein Buch, das leicht verständliche und genaue Anweisungen zum wohlfeilen und schmackhaften Kochen, Braten, Backen, Einmachen, Getränkebereiten und andern für die Küche und die Kochkunst nothwendigen Regeln und Belehrungen enthält; Mit einer, nach den Jahreszeiten und Monaten geordneten Speisekarte

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    Breslau: Freund, 1843