• Media type: Book
  • Title: Lehrbuch für Köche / Jürgen Herrmann
    1, Rechtsbestimmungen im Umgang mit Lebensmitteln u. Rohstoffe d. Speisenproduktion / Kurt Michael ; Heinz Förster
  • Contributor: Michael, Kurt [Other]; Förster, Heinz [Other]
  • imprint: Leipzig: Fachbuchverl., 1977
  • Published in: Lehrbuch für Köche / Jürgen Herrmann... ; 1,4
  • Issue: 4., verb. Aufl.
  • Extent: 208 S.; graph. Darst
  • Language: German
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