Media type: E-Book Title: Biochemie der Ernährung Contributor: Welzl, Ermin [Author] Published: Berlin: Walter de Gruyter, 2011 Extent: Online-Ressource (xiv, 375 p) Language: German DOI: 10.1515/9783110854312 ISBN: 9783110854312 Identifier: RVK notation: WX 1054 : Homo VT 5250 : Allgemeines VN 8000 : Allgemeines WX 1004 : Homo Keywords: Ernährung > Biochemie Ernährungswissenschaft Zusatzstoff Lebensmittelinhaltsstoff Lebensmittelchemie Lebensmittel Ernährungsphysiologie Ernährungsphysiologie > Mensch Origination: Footnote: In German Access State: Restricted Access | Information to licenced electronic resources of the SLUB