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Medientyp: Buch Titel: Cheese / ed. by P. F. Fox Volume 2, Cheese technology and major cheese groups Erschienen: London: Elsevier Applied Science, [2017] Erschienen in: Cheese / ed. by P. F. Fox ; 2,4 Ausgabe: Fourth edition Umfang: XXIII, Seiten 617-1203 Sprache: Englisch ISBN: 9780124170124; 9780124201033 RVK-Notation: VN 8100 : Allgemeines Entstehung: Anmerkungen: