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Medientyp: Buch Titel: Advances in food science and technology Beteiligte: Haghi, A. K. [Hrsg.] Erschienen: New York: Nova Science Publ., 2012 Erschienen in: Food science and technology Umfang: VI, 298 S.; graph. Darst Sprache: Englisch ISBN: 9781619421202 RVK-Notation: VN 8000 : Allgemeines Schlagwörter: Lebensmitteltechnologie > Lebensmittelchemie Entstehung: Anmerkungen: