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Medientyp: Buch Titel: Dictionary of food science and technology Körperschaft: International Food Information Service Erschienen: Reading, UK; Chichester, West Sussex; Ames, Iowa: IFIS, 2009 Chichester, West Sussex: Wiley-Blackwell, 2009 Ausgabe: 2nd ed. Umfang: XII, 473 S. Sprache: Englisch ISBN: 9781405187404 RVK-Notation: WB 1413 : Mikrobiologie, Biotechnologie, Virologie LC 17000 : Darstellung ohne geografischen Bezug ZE 50000 : International, Allgemeines Schlagwörter: Lebensmitteltechnologie Entstehung: Anmerkungen: