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  4. Brunazzi, Giovanni [VerfasserIn]; Parisi, Salvatore [VerfasserIn]; Pereno, Amina [VerfasserIn]

    The importance of packaging design for the chemistry of food products

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    Cham; Heidelberg [u.a.]: Springer, 2014

    Erschienen in: Springer-briefs in molecular science ; Chemistry of foods- Springer-briefs in chemistry of foods

  5. Richardson, Philip [HerausgeberIn]

    Thermal technologies in food processing

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    Boca Raton [u.a.]: CRC Press [u.a.], 2001

    Erschienen in: Woodhead publishing in food science and technology

  7. Teixeira, Arthur A. [VerfasserIn]; Shoemaker, Charles F. [VerfasserIn]

    Computerized food processing operations

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    New York: Van Nostrand Reinhold, 1989

    Erschienen in: An AVI book

  8. Zacharias, Rosemarie [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Dürr, Horst [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Zacharias, Rosmarie [Sonstige Person, Familie und Körperschaft] ; Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft

    Lebensmittelverarbeitung im Haushalt - [4., neubearb. u. erw. Aufl.]

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    Stuttgart: Ulmer, 1984

  10. Tóth, Lászlo [VerfasserIn]

    Chemie der Räucherung - [1. Nachdr. d. 1. Aufl. 1982]

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    Weinheim [u.a.]: Verlag Chemie, 1983

    Erschienen in: Wissenschaftliche Arbeitspapiere der Senatskommission zur Prüfung von Lebensmittelzusatz- und -inhaltsstoffen / Deutsche Forschungsgemeinschaft

  16. Ciobanu, Aurel [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Cooling technology in the food industry

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    Tunbridge Wells: Abacus Pr., 1976

  17. Functional foods

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    Lancaster, Pa. [u.a.]: Technomic Publ., 19XX-

  19. Clark, Stephanie [HerausgeberIn]; Jung, Stephanie [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Lamsal, Buddhi P. [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Food processing : principles and applications - [2. ed. fully rev.]

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    Chichester [u.a.]: Wiley Blackwell, 2014

  20. Engeln, Henning [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Gaede, Peter-Matthias [HerausgeberIn]; Dunitz-Scheer, Marguerite [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Gesunde Ernährung : von der Evolution des Geschmackssinns bis zur Trennkost ; wie Forscher die Geheimnisse unseres Essverhaltens enträtseln

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    Hamburg: Gruner + Jahr, 2012

    Erschienen in: Geo kompakt ; 3000