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  1. European Association for Chemical and Molecular Sciences Division of Food Chemistry, Federation of European Chemical Societies Food Chemistry Division

    European food research & technology : official organ of the EuCheMS, Division of Food Chemistry

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    Berlin; Heidelberg: Springer, 1999- / 209.1999 -

    Erschienen in: Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung: A

  2. Institute of Food Technologists

    Journal of food science : JFS

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    Malden, Mass.: Blackwell, 1961- ; Champaign, Ill.: Gerrard Press, 1961-1967 ; Chicago, Ill.: Inst., -2006 / 26.1961 -

  3. Nahrung = Food : structure, function, interaction

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    Weinheim: Wiley-VCH, 1957-2004 ; Berlin: Akad.-Verl., 1957-2004 ; Weinheim: VCH, 1957-2004 / 1.1957 - 48.2004,3

    Sächsische Bibliografie

  4. Critical reviews in food science and nutrition

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    Philadelphia, PA: Taylor & Francis, 1990- ; Boca Raton, Fla.: CRC Press, 1990-2003 / 29.1990 -

  5. Advances in food research

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    New York, NY: Academ. Press, 1948-1988 / 1.1948 - 32.1988

  6. Federation of European Chemical Societies Food Chemistry Division, Federation of European Chemical Societies Working Party on Food Chemistry

    Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung : ZLUF ; official organ of the FECS, Food Chemistry Division = International journal of food research and technology

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    Berlin; Heidelberg [u.a.]: Springer, 1943-1996 ; Berlin; Göttingen; Heidelberg: Springer, anfangs ; München: Bergmann, früher / 86.1943 - 87.1944/45,März; 88.1948 - 100.1955; 101.1956; 102.1955 - 203.1996

    Sächsische Bibliografie

  7. Food-Technologie-Magazin

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    Nürnberg: Harnisch, 1990-1999 / 1.1990 - 10.1999,2

  8. Bund Deutscher Lebensmittelingenieure

    Lebensmitteltechnik : offizielles Organ der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V. (GDL), des Vereins Österreichischer Lebensmittel- und Biotechnologen (VÖLB) sowie Partner im DLG-Netzwerk für Lebensmittelverarbeitung

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    Hamburg: LT Food-Medien-Verl., 1969- ; Hamburg: Behr, anfangs ; Dreieich: BBV- u. Rhenania-Fachverl., früher ; Hamburg: Rhenania-Fachverl., früher / 1.1969 -

    Erschienen in: Ernährungswirtschaft

  9. dei : Lebensmittel, Produktion, Verpackung, Food Design

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    Leinfelden-Echterdingen: Konradin-Verlag Robert Kohlhammer GmbH, 1947- ; Berlin; Braunschweig: Dt. Fachverl., 1947-1952 ; Herford: Busse, teils ; Hamburg: Industrieverl. von Hernhaussen, 1973 ; Leinfelden: Konradin, 1975 ; Leinfelden-Echterdingen: Industrieverl. von Hernhaussen, ?-1986 ; Leinfelden-Echterdingen: Konradin Industrieverl., 1987-2004 ; Leinfelden-Echterdingen: Konradin-Verl., teils ; Leinfelden-Echterdingen: Kohlhammer, teils / 1.1947,1/2 - 6.1952,1/3(Okt.); 1955; 59.1957 - 74.1972; 1973,1(Apr.) -

    Sächsische Bibliografie

  10. Technische Universität München Fakultät für Brauwesen, Lebensmitteltechnologie und Milchwissenschaft

    Monatsschrift für Brauwissenschaft : d. wiss. Organ d. Fakultät für Brauwesen, Lebensmitteltechnologie und Milchwissenschaft, Weihenstephan ; Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin, Wissenschaftliche Station für Brauerei in München

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    Nürnberg: Carl, 1983-2003 / 36.1983 - 56.2003

    Erschienen in: Tageszeitung für Brauerei

  11. European journal of nutrition

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    Heidelberg: Springer, 1999- ; Heidelberg: Springer-Medizin-Verl. [[-53.2014,4]], 1999- ; Darmstadt: Steinkopff, anfangs ; Berlin [u.a.]: Springer, anfangs ; Darmstadt: Springer Medizin Verl., früher / 38.1999 -

  12. Zeitschrift für Ernährungswissenschaft

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    Darmstadt: Steinkopff, 1960-1998 / 1.1960 - 37.1998

  13. Ernährungslehre und -Praxis

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    Sulzbach, Ts.: Umschau-Zeitschr.-Verl. Breidenstein, 1964-2007 ; Frankfurt, M.: Umschau-Zeitschr.-Verl. Breidenstein, -2006 ; Frankfurt, M.: Umschau-Verl., früher / 1964 - 2007,2

    Erschienen in: Ernährungs-Umschau

  14. Le lait : dairy science and technology

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    Les Ulis: EDP Sciences, 1921-2007 ; Amsterdam [u.a.]: Elsevier, -1999 / 1.1921 - 3.1923; 4.1924 - 65.1985 = Nr. 31-650; 66.1986 - 87.2007

  15. Kopke, Christoph [Verfasser:in]

    Themen der deutschen Ernährungswissenschaft in den vierziger und fünfziger Jahren im Spiegel zentraler Zeitschriften : ein Blick auf Die Ernährung und Verpflegung, die Ernährungs-Umschau, die Ernährungsforschung und Die Nahrung

    Aufsätze
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    2006

    Erschienen in: Kontinuitäten und Diskontinuitäten in der Wissenschaftsgeschichte des 20. Jahrhunderts ; (2006), Seite 133-146