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Yanniotis, Stavros [HerausgeberIn]

Advances in food process engineering research and applications

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New York, NY: Springer, 2013

Erschienen in: Food engineering series
Yanniotis, Stavros [VerfasserIn]

Solving problems in food engineering

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New York, NY: Springer, 2008

Erschienen in: Food engineering series
Yanniotis, Stavros [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

Solving Problems in Food Engineering

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New York, NY: Springer New York, 2008

Erschienen in: Food Engineering Series- SpringerLink ; Bücher
Blahovec, Jiří; Yanniotis, Stavros

'GAB' generalised equation as a basis for sorption spectral analysis

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Czech Academy of Agricultural Sciences, 2010

Erschienen in: Czech Journal of Food Sciences
Yanniotis, Stavros; Blahovec, Jiří

Model analysis of sorption isotherms

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Elsevier BV, 2009

Erschienen in: LWT - Food Science and Technology
Blahovec, Jiří; Yanniotis, Stavros

GAB Generalized Equation for Sorption Phenomena

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Springer Science and Business Media LLC, 2008

Erschienen in: Food and Bioprocess Technology
Yanniotis, Stavros; Pilavachi, Peter A.

Mathematical modeling and experimental validation of an absorption‐driven multiple‐effect evaporator

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Wiley, 1996

Erschienen in: Chemical Engineering & Technology
Dimou, Adreas; Stoforos, Nikolaos; Yanniotis, Stavros

Effect of Particle Orientation during Thermal Processing of Canned Peach Halves: A CFD Simulation

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MDPI AG, 2014

Erschienen in: Foods
Proshlyakov, Alexey; Yanniotis, Stavros; Blahovec, Jiří

Pistachio deterioration detected by X-ray absorption

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Czech Academy of Agricultural Sciences, 2013

Erschienen in: Czech Journal of Food Sciences
Zhang, Xudong; Guo, Dongwei; Xue, Jiquan; Yanniotis, Stavros; Mandala, Ioanna

The effect of salt concentration on swelling power, rheological properties and saltiness perception of waxy, normal and high amylose maize starch

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Royal Society of Chemistry (RSC), 2017

Erschienen in: Food Funct.
Kiskini, Alexandra; Kapsokefalou, Maria; Yanniotis, Stavros; Mandala, Ioanna

Effect of different iron compounds on wheat and gluten-free breads

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Wiley, 2010

Erschienen in: Journal of the Science of Food and Agriculture
Valasi, Lydia; Georgiadou, Maria; Tarantilis, Petros A.; Yanniotis, Stavros; Pappas, Christos S.

Rapid screening on aflatoxins’ presence in Pistachia vera nuts using diffuse reflectance infrared Fourier transform spectroscopy and chemometrics

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Springer Science and Business Media LLC, 2021

Erschienen in: Journal of Food Science and Technology
Protonotariou, Styliani V.; Karali, Euagelia; Evageliou, Vasiliki; Yanniotis, Stavros; Mandala, Ioanna

Rheological and sensory attributes of cream caramel desserts containing fructooligosaccharides as substitute sweeteners

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Wiley, 2013

Erschienen in: International Journal of Food Science & Technology

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