Skip to contents Walther, Wolfgang [Author] Spezielle Verfahren Konditoreiwaren : Verfahrenslehre Backwaren - [2., verb. Aufl.] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Leipzig: Fachbuchverlag, 1987 Bode, Jochen [Other] ; Backmittelinstitut Handbuch Backmittel und Backgrundstoffe - [1. Aufl.] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Hamburg: Behr, 1999 Rotsch, Alfred [Author]; Schulz, Adolf [Author] Taschenbuch für die Bäckerei und Dauerbackwarenherstellung : Übersichten u. zahlr. Arbeitsrichtlinien u. Rezepten Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Stuttgart: Wissenschaftl. Verl.-Ges., 1958 Freund, Walter [Editor]; Andersen, Martin [Other] Handbuch Backwaren Technologie - [Grundwerk: März 2003] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Hamburg: Behr, 20XX Handbuch Backwaren Software Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Hamburg: Behr, 2011-2019 Hui, Yiu H. [Other]; Corke, Harold [Other] Bakery products : science and technology - [1. ed] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Ames, Iowa: Blackwell, 2006 Jahrbuch der Bäckereitechnik und -technologie Journals / Newspapers / Series Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Hamburg: f2m foodmultimedia, 2006-2008 / 1.2006 - 3.2008; damit Ersch. eingest. Published in: Brot + Backwaren Manley, Duncan J. [Editor] Manley's technology of biscuits, crackers and cookies - [4. ed.] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Oxford [u.a.]: Woodhead Publishing Ltd, 2011 Published in: Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition ; 217 Sumnu, Servet Gülüm [Editor]; Şumnu, Servit Gülüm [Other]; Sahin, Serpil [Other] Food engineering aspects of baking sweet goods Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Boca Raton, Fla.: Taylor & Francis, 2008 Published in: Contemporary food engineering series ; 2 Pischelt, Annekatrin [Author] Direkt vom Eichenhof : der ökologisch wirtschaftende Familienbetrieb verarbeitet Schafsmilch zu Käse, Quark und Joghurt, bäckt Brot in seiner Bäckerei und setzt alles am Biomarkt ab Articles Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. 2004 Published in: Sächsische Bauern-Zeitung ; 45(2004), 46, Seite 15 Saxon Bibliography (Sächsische Bibliografie) Nagel-Held, Bernd [Author] Herstellung ernährungsphysiologisch wertvoller Fraktionen aus Gerste und deren Verarbeitung in Backwaren Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. 1995 Brot + Backwaren : offizielles Organ des Verbandes Deutscher Grossbäckereien e.V. Journals / Newspapers / Series Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Radbruch: Food2Multimedia GmbH, 1980- ; Hamburg: Rhenania-Fachverl., 1980-[?] ; Hamburg: Food Medien-Verl., früher ; Hamburg: F2m Foodmultimedia, teils / 28.1980 - 51.2003; 53.2004 - Published in: Lebensmitteltechnik Saxon Bibliography (Sächsische Bibliografie) Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung Brot und Gebäck : Organ d. Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung Journals / Newspapers / Series Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Bochum: Wiss. Bäckerei- u. Konditorei-Verl., 1951-1971 / 5.1951,4 - 25.1971 Cauvain, Stanley P. [Author] ; Young, Linda S. [Other] Baking problems solved - [1. publ.] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Boca Raton [u.a.]: CRC Press, 2001 ; Boca Raton, FL: CRC Press/Woodhead Pub, 2001 Published in: Woodhead publishing in food science and technology Stear, Charles A. [Author] Handbook of breadmaking technology Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. London [u.a.]: Elsevier Science, 1990 Eckardt, Oskar [Author] Das Wissen ums Brot : ein Fachbuch für Bäcker und Müller - [3. verbesserte Auflage] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Leipzig: Fachbuchverlag GmbH, 1951 Fornet, Arthur [Author] Vom Mehl zum Brot : Theorie der praktischen Brot- und Mehlbereitung - [6. Aufl.] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Berlin, 1936 Leckere Kuchen aus der Wechselburger Klosterküche Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Wechselburg: Kloster Wechselburg, [circa 2005] Saxon Bibliography (Sächsische Bibliografie) Sommer, Siegfried [Other] Fabrikation von Nahrungsmitteln (Mehl, Teigwaren, Zucker, Stärke, Dextrin, Sago, Backwaren), Rohstoffe und Techniken der Herstellung Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Mannheim: Mannheimer Vermittler-Verl., [2003] Published in: Mannheim Technik 1907 Backtechnik : Organ d. Vereinigung Deutscher Industriebackmeister Journals / Newspapers / Series Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Hamburg: Rhenania-Fachverlag, 1977-1979 ; Dreieich: Rhenania-Fachverl., früher / 25.1977,4 - 27.1979,6
Walther, Wolfgang [Author] Spezielle Verfahren Konditoreiwaren : Verfahrenslehre Backwaren - [2., verb. Aufl.] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Leipzig: Fachbuchverlag, 1987
Bode, Jochen [Other] ; Backmittelinstitut Handbuch Backmittel und Backgrundstoffe - [1. Aufl.] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Hamburg: Behr, 1999
Rotsch, Alfred [Author]; Schulz, Adolf [Author] Taschenbuch für die Bäckerei und Dauerbackwarenherstellung : Übersichten u. zahlr. Arbeitsrichtlinien u. Rezepten Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Stuttgart: Wissenschaftl. Verl.-Ges., 1958
Freund, Walter [Editor]; Andersen, Martin [Other] Handbuch Backwaren Technologie - [Grundwerk: März 2003] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Hamburg: Behr, 20XX
Handbuch Backwaren Software Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Hamburg: Behr, 2011-2019
Hui, Yiu H. [Other]; Corke, Harold [Other] Bakery products : science and technology - [1. ed] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Ames, Iowa: Blackwell, 2006
Jahrbuch der Bäckereitechnik und -technologie Journals / Newspapers / Series Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Hamburg: f2m foodmultimedia, 2006-2008 / 1.2006 - 3.2008; damit Ersch. eingest. Published in: Brot + Backwaren
Manley, Duncan J. [Editor] Manley's technology of biscuits, crackers and cookies - [4. ed.] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Oxford [u.a.]: Woodhead Publishing Ltd, 2011 Published in: Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition ; 217
Sumnu, Servet Gülüm [Editor]; Şumnu, Servit Gülüm [Other]; Sahin, Serpil [Other] Food engineering aspects of baking sweet goods Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Boca Raton, Fla.: Taylor & Francis, 2008 Published in: Contemporary food engineering series ; 2
Pischelt, Annekatrin [Author] Direkt vom Eichenhof : der ökologisch wirtschaftende Familienbetrieb verarbeitet Schafsmilch zu Käse, Quark und Joghurt, bäckt Brot in seiner Bäckerei und setzt alles am Biomarkt ab Articles Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. 2004 Published in: Sächsische Bauern-Zeitung ; 45(2004), 46, Seite 15 Saxon Bibliography (Sächsische Bibliografie)
Nagel-Held, Bernd [Author] Herstellung ernährungsphysiologisch wertvoller Fraktionen aus Gerste und deren Verarbeitung in Backwaren Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. 1995
Brot + Backwaren : offizielles Organ des Verbandes Deutscher Grossbäckereien e.V. Journals / Newspapers / Series Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Radbruch: Food2Multimedia GmbH, 1980- ; Hamburg: Rhenania-Fachverl., 1980-[?] ; Hamburg: Food Medien-Verl., früher ; Hamburg: F2m Foodmultimedia, teils / 28.1980 - 51.2003; 53.2004 - Published in: Lebensmitteltechnik Saxon Bibliography (Sächsische Bibliografie)
Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung Brot und Gebäck : Organ d. Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung Journals / Newspapers / Series Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Bochum: Wiss. Bäckerei- u. Konditorei-Verl., 1951-1971 / 5.1951,4 - 25.1971
Cauvain, Stanley P. [Author] ; Young, Linda S. [Other] Baking problems solved - [1. publ.] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Boca Raton [u.a.]: CRC Press, 2001 ; Boca Raton, FL: CRC Press/Woodhead Pub, 2001 Published in: Woodhead publishing in food science and technology
Stear, Charles A. [Author] Handbook of breadmaking technology Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. London [u.a.]: Elsevier Science, 1990
Eckardt, Oskar [Author] Das Wissen ums Brot : ein Fachbuch für Bäcker und Müller - [3. verbesserte Auflage] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Leipzig: Fachbuchverlag GmbH, 1951
Fornet, Arthur [Author] Vom Mehl zum Brot : Theorie der praktischen Brot- und Mehlbereitung - [6. Aufl.] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Berlin, 1936
Leckere Kuchen aus der Wechselburger Klosterküche Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Wechselburg: Kloster Wechselburg, [circa 2005] Saxon Bibliography (Sächsische Bibliografie)
Sommer, Siegfried [Other] Fabrikation von Nahrungsmitteln (Mehl, Teigwaren, Zucker, Stärke, Dextrin, Sago, Backwaren), Rohstoffe und Techniken der Herstellung Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Mannheim: Mannheimer Vermittler-Verl., [2003] Published in: Mannheim Technik 1907
Backtechnik : Organ d. Vereinigung Deutscher Industriebackmeister Journals / Newspapers / Series Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Hamburg: Rhenania-Fachverlag, 1977-1979 ; Dreieich: Rhenania-Fachverl., früher / 25.1977,4 - 27.1979,6
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