Zum Inhalt springen

Schütz, Lieselotte [HerausgeberIn]

Die Kunst des Tranchierens

Schließen

Merkliste

Sie können Bookmarks mittels Listen verwalten, loggen Sie sich dafür bitte in Ihr SLUB Benutzerkonto ein.

München: Bruckmann, 1971
Vazny, Peter M. [VerfasserIn]

Tranchieren und Flambieren beim Tisch des Gastes

Schließen

Merkliste

Sie können Bookmarks mittels Listen verwalten, loggen Sie sich dafür bitte in Ihr SLUB Benutzerkonto ein.

Kempten: Pröpster, 1980
Degen, Bernd [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

Filetieren, Tranchieren und Flambieren im Restaurant : [zur Vorbereitung auf die gastgewerbliche Prüfung]

Schließen

Merkliste

Sie können Bookmarks mittels Listen verwalten, loggen Sie sich dafür bitte in Ihr SLUB Benutzerkonto ein.

München: Gerber, 1992

Erschienen in: Die grosse Hotelkunde
Bickel, Walter [VerfasserIn]

Das Tranchieren und Kochen am Tisch : mit Anhang: Vom Grill

Schließen

Merkliste

Sie können Bookmarks mittels Listen verwalten, loggen Sie sich dafür bitte in Ihr SLUB Benutzerkonto ein.

Stuttgart: Matthaes, 1956

Erschienen in: Gastgewerbliche Praxis ; 6
Harsdörffer, Georg Philipp [VerfasserIn]

Vollständig vermehrtes Trincir-Buch : von Tafeldecken, Trinciren, Zeitigung der Mundkoste, Schauessen und Schaugerichte ... - [Fotomechan. Neudr. d. Orig.-Ausg. Nürnberg 1652]

Schließen

Merkliste

Sie können Bookmarks mittels Listen verwalten, loggen Sie sich dafür bitte in Ihr SLUB Benutzerkonto ein.

Leipzig: Zentralantiquariat der Dt. Demokrat. Republik, 1976
Frenzel, Uwe [VerfasserIn]

Deutschsprachige Tranchierbücher des Barock : (1620 - 1724) - [Limitierte Aufl. von 430 num. Ex.]

Schließen

Merkliste

Sie können Bookmarks mittels Listen verwalten, loggen Sie sich dafür bitte in Ihr SLUB Benutzerkonto ein.

Hamburg: Selbstverl., 2012
Frenzel, Uwe [VerfasserIn]

Deutschsprachige Tranchierbücher des Barock : (1620-1724) - [2. überarbeitete und erweiterte Auflage]

Schließen

Merkliste

Sie können Bookmarks mittels Listen verwalten, loggen Sie sich dafür bitte in Ihr SLUB Benutzerkonto ein.

Hamburg: Uwe Frenzel im Selbstverlag, 2024
Bickel, Walter [VerfasserIn] ; Fischer, Werner [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

Tranchieren, Kochen und Flambieren am Tisch - [5. u. 6. erw. Aufl.]

Schließen

Merkliste

Sie können Bookmarks mittels Listen verwalten, loggen Sie sich dafür bitte in Ihr SLUB Benutzerkonto ein.

Stuttgart: Matthaes, 1964

Erschienen in: Gastgewerbliche Praxis ; 6
Bauer, Fritz [VerfasserIn]

Das Servieren, Tischdecken, Serviettenbrechen, Anrichten, Tranchieren und Garnieren - [16., reich ill. Aufl.]

Schließen

Merkliste

Sie können Bookmarks mittels Listen verwalten, loggen Sie sich dafür bitte in Ihr SLUB Benutzerkonto ein.

Gotha: Hartung, 1926
Fritzsche, Louis [VerfasserIn]

L. Fritzsches Illustriertes Servietten-Album : Tischdecken - Servieren- Serviettenbrechen - Tranchieren - [12. - 16. Tsd.]

Schließen

Merkliste

Sie können Bookmarks mittels Listen verwalten, loggen Sie sich dafür bitte in Ihr SLUB Benutzerkonto ein.

Frankfurt a. Main: Detloff, [ca. 1910]
Fritzsche, Louis [VerfasserIn]

L. Fritzsches illustriertes Servietten-Album : Tischdecken, Servieren, Servietten-Brechen, Tranchieren - [Reprint der 9. Auflage, Frankfurt a/M., Detloff, 1905]

Schließen

Merkliste

Sie können Bookmarks mittels Listen verwalten, loggen Sie sich dafür bitte in Ihr SLUB Benutzerkonto ein.

Augsburg: Weltbild Verlag, 1993
Bauer, Fritz [VerfasserIn]

Das Servieren, Tischdecken, Serviettenbrechen, Tranchieren, Garnieren und Anrichten - [7. Aufl.]

Schließen

Merkliste

Sie können Bookmarks mittels Listen verwalten, loggen Sie sich dafür bitte in Ihr SLUB Benutzerkonto ein.

Regensburg, [circa 1895]
Foery, Charles [VerfasserIn]; Kaltenbach, Marianne [VerfasserIn]

Tranchieren, Flambieren und Kochen am Tisch : (für alle, die es genau wissen wollen)

Schließen

Merkliste

Sie können Bookmarks mittels Listen verwalten, loggen Sie sich dafür bitte in Ihr SLUB Benutzerkonto ein.

Luzern: Keller, 1977
Kraft, Charlotte [VerfasserIn]

Das Tischdecken, das Serviettenbrechen, Servieren, Tranchieren, Anrichten, Ausschmücken : ferner: das richtige Benehmen bei Tische ... - [8. Aufl.]

Schließen

Merkliste

Sie können Bookmarks mittels Listen verwalten, loggen Sie sich dafür bitte in Ihr SLUB Benutzerkonto ein.

Berlin: Schultze, 1919
Bauer, Fritz [VerfasserIn]

Das Servieren. Das Tischdecken. Das Serviettenbrechen. Das Tranchieren. Das Anrichten ; Mit vielen Abb. und ausführlichem Text - [Dreizehnte Auflage]

Schließen

Merkliste

Sie können Bookmarks mittels Listen verwalten, loggen Sie sich dafür bitte in Ihr SLUB Benutzerkonto ein.

Gotha: Hartung, [ca. 1910]
Vollkommne und neueste Tranchier-Kunst : oder doppelte Anweisung alle Gattungen sowohl gesottener als gebratener Speisen ... der Gesellschaft vorzulegen

Schließen

Merkliste

Sie können Bookmarks mittels Listen verwalten, loggen Sie sich dafür bitte in Ihr SLUB Benutzerkonto ein.

Carlsruhe: Macklot, 1797
Hering, Richard [VerfasserIn] ; Bickel, Walter [HerausgeberIn]

Lexikon der Küche : gekürzte Kochanweisungen der modernen, internationalen und klassischen Küche, fachgewerbliche Angaben, Ratschläge usw. über Tranchieren, Servieren, Weine, Getränke u.a. - [18. Auflage]

Schließen

Merkliste

Sie können Bookmarks mittels Listen verwalten, loggen Sie sich dafür bitte in Ihr SLUB Benutzerkonto ein.

Giessen: Fachbuchverlag Dr. Pfanneberg, [1984]
Kraft, Charlotte [VerfasserIn]

Tischdecken, sowie Serviettenbrechen, Servieren, Tranchieren, Anrichten : Nährwerte der Speisen, Zusammenstellung der Mahlzeiten, hundert, gute, billige Gerichte : Rechtschreibung der Speisenkarte : ferner: richtiges Benehmen bei Tische - [18. Auflage]

Schließen

Merkliste

Sie können Bookmarks mittels Listen verwalten, loggen Sie sich dafür bitte in Ihr SLUB Benutzerkonto ein.

Berlin: August Schultze's Verlag, 1931
Hering, Richard [VerfasserIn] ; Bickel, Walter [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

Lexikon der Küche : gekürzte Kochanweisungen der modernen, internationalen und klassischen Küche, fachgewerbliche Angaben, Ratschläge usw. über Tranchieren, Servieren, Weine, Getränke u. a. ; Tabellen ; Fachwörterverzeichnisse in Deutsch, Englisch, Französisch, Italienisch und Spanisch - [17. Aufl.]

Schließen

Merkliste

Sie können Bookmarks mittels Listen verwalten, loggen Sie sich dafür bitte in Ihr SLUB Benutzerkonto ein.

Giessen: Pfanneberg, 1973
Ehrhardt, Mathilde [VerfasserIn]

Großes illustriertes Kochbuch für den einfachen bürgerlichen und den feineren Tisch : zur Bereitung guter, schmackhafter und wohlfeiler Speisen, Getränke und Backwerke ... ; sowie wertvolle Mittel, Winke und Ratschläge für praktische Hausfrauen ... ; sicherer Ratgeber bei allen Angelegenheiten des täglichen Tisches und der Festtafel beim Tischdecken, Tranchieren, Anrichten, Garnieren und Servieren - [Neue durchges. und verm. Aufl., (33. Tsd.)]

Schließen

Merkliste

Sie können Bookmarks mittels Listen verwalten, loggen Sie sich dafür bitte in Ihr SLUB Benutzerkonto ein.

Berlin [u.a.]: Herlet, 1901

Sie haben das Gesuchte nicht gefunden?

Kauftipp
Sie vermissen etwas, was Sie für Ihre Forschungszwecke benötigen? Geben Sie uns hier einen Kauf-Tipp.

Fernleihe
Recherchieren und bestellen Sie Ihren gewünschten Titel im Rechercheportal der Fernleihe.

Nur in Feld suchen:

Zuletzt gesuchte Begriffe:

Sie haben das Gesuchte nicht gefunden?

> Erscheinungsjahr

Erscheinungsjahr