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Krämer, Johannes [VerfasserIn]; Prange, Alexander [VerfasserIn] ; Uni-Taschenbücher GmbH, Eugen-Ulmer-Verlag

Lebensmittel-Mikrobiologie : 48 Tabellen - [8., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage]

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Stuttgart: Verlag Eugen Ulmer, [2023]

Erschienen in: UTB ; 1421 ; Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften, Biologie
Kraus, Markus [VerfasserIn]; Schlösser, Jürgen [VerfasserIn] ; Behr's GmbH

Praxisleitfaden Allergenmanagement : Risiken minimieren - sicher entscheiden - [2. Auflage]

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Hamburg: Behr's ... Verlag, 2023

Erschienen in: Lebensmittelrecht - Ausländisches Lebensmittelrecht / EG-Vorschriften
Fecke, Anna [VerfasserIn]

Analytik für das Qualitätsmanagement : kompaktes analytisches Fachwissen für eine sichere Lebensmittelproduktion - [1. Auflage]

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Hamburg: Behr's Verlag, 2022

Erschienen in: Integriertes Managementsystem Food
Matissek, Reinhard [VerfasserIn]; Fischer, Markus [VerfasserIn] ; Springer-Verlag GmbH

Lebensmittelanalytik - [7. Auflage]

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Berlin; [Heidelberg]: Springer Spektrum, [2021]

Erschienen in: Lehrbuch
Ahlers, Horst [VerfasserIn]; Wang, Lei [VerfasserIn] ; Beuth Verlag, Behr's GmbH, Deutsches Institut für Normung

Elektronisch riechen, schmecken etc : elektronische Sinnessensorik für Lebensmittel, Medizin, Umwelt und Technik - [2., überarbeitete und erweiterte Auflage]

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Hamburg: Behr's Verlag, [2018] ; Berlin; Wien; Zürich: Beuth, 2018

Erschienen in: Innovation
Schneider-Häder, Bianca [Sonstige Person, Familie und Körperschaft] ; Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft Ausschuss für Sensorik

Fachvokabular Sensorik : Praxisleitfaden zur Beschreibung von Lebensmitteln mit allen Sinnen ; [Code of Practice]

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Frankfurt am Main: DLG-Verlag, 2015

Erschienen in: Reihe ; 1
Forßbohm, Doreen [VerfasserIn]; Kober, Katja [VerfasserIn]; Lehmann, Rocco [VerfasserIn]

Sensorische Prüfungen in Lern-Lehr-Arrangements : ein Arbeits- und Studienbuch der Berufsfelddidaktik Ernährung und Hauswirtschaft sowie der Fachdidaktik Hauswirtschaft

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Dresden: Forßbohm, 2014
Nitzsche, Jens [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

Untersuchung von Butter regionaler Kleinproduzenten

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2014

Erschienen in: Landesuntersuchungsanstalt für das Gesundheits- und Veterinärwesen Sachsen: LUA-Mitteilungen ; (2014), 2, Seite 13-14

Sächsische Bibliografie
Tutelyan, Victor [HerausgeberIn]; Tutelyan, Victor A. [HerausgeberIn]

Genetically modified food sources : safety assessment and control

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Amsterdam; Heidelberg [u.a.]: Elsevier Academic Press, 2013
Jacob, Jörg [VerfasserIn] ; Oehlenschläger, Jörg [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Schneider-Häder, Bianca [Sonstige Person, Familie und Körperschaft] Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft

Grundlagenvokabular Sensorik - [1. Aufl.]

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Frankfurt am Main: DLG-Verl., 2012 ; Hamburg: Behr, 2012

Erschienen in: Praxishandbuch Sensorik in der Produktentwicklung und Qualitätssicherung
Buchecker, Kirsten [VerfasserIn]; Matullat, Imke [VerfasserIn]

Sensorik-Lexikon - [1. Aufl.]

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Hamburg: Behr, 2012
Krämer, Johannes [VerfasserIn]

Lebensmittel-Mikrobiologie : 48 Tabellen - [6., völlig überarb. Aufl.]

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Stuttgart: Ulmer, 2011

Erschienen in: UTB ; 1421 ; Lebensmittelwissenschaften, Biologie
Nielsen, S. Suzanne [HerausgeberIn]

Food analysis - [4. ed.]

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New York, NY; Heidelberg [u.a.]: Springer, 2010
Matissek, Reinhard [VerfasserIn]; Steiner, Gabriele [VerfasserIn]; Fischer, Markus [VerfasserIn]

Lebensmittelanalytik - [4., vollständig überarb. Aufl.]

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Berlin; Heidelberg: Springer, 2010

Erschienen in: Springer-Lehrbuch
Jha, Shyam N. [HerausgeberIn]; Pandey, M. M. [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

Nondestructive evaluation of food quality : theory and practice - [1. Ed.]

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Berlin; Heidelberg [u.a.]: Springer, 2010
Wilson, Charles L. [HerausgeberIn]

Microbial food contamination - [2. ed.]

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Boca Raton, Fla. [u.a.]: CRC Press, 2008
Botana, Luis M. [HerausgeberIn]

Seafood and freshwater toxins : pharmacology, physiology, and detection - [2. ed.]

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Boca Raton, Fla. [u.a.]: CRC Press, 2008

Erschienen in: Food science and technology ; 173.2008
Brauer, Benjamin [VerfasserIn]

Lebensmittelskandale: Eine experimentelle Studie zur Wirkung auf das Vertrauen zum Einzelhandel - [1. Aufl.]

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München; Ravensburg: Grin-Verl., 2006
Frede, Wolfgang [HerausgeberIn]

Taschenbuch für Lebensmittelchemiker : Lebensmittel - Bedarfsgegenstände - Kosmetika - Futtermittel ; mit 78 Tabellen ; [LFGB-konform] - [2., komplett überarb. und erw. Aufl.]

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Berlin; Heidelberg [u.a.]: Springer, 2006
Amerongen, A. van [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Amerongen, Aart van [HerausgeberIn] ; International Conference on Rapid Methods 2004 Noordwijk

Rapid methods for biological and chemical contaminants in food and feed

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Wageningen: Wageningen Academic Publ., 2005

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