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Hanley, A. Bryan [Verfasser:in]

Exploring natural product chemistry : the world in a single leaf

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London: Royal Society of Chemistry, [2024]
Tunick, Michael [Herausgeber:in]

Handbook of cheese chemistry

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London: Royal Society of Chemistry, [2023]

Erschienen in: Food chemistry, function and analysis ; 40
Deutsches Institut für Normung, Beuth Verlag

Lebensmittelsicherheit : Hygieneanforderungen - [7. Auflage, Stand der abgedruckten Normen: August 2023]

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Berlin; Wien; Zürich: Beuth, [2023]

Erschienen in: Deutsches Institut für Normung: DIN-Taschenbuch ; 280,1.2023
Messelhäußer, Ute [Verfasser:in]

Mikrobiologische Befunde und rechtliche Beurteilung von Lebensmitteln : Auswertung der Jahresberichte der amtlichen Lebensmittelüberwachung aus den Jahren 2017-2019 - [2. Auflage]

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Hamburg: Behr's Verlag, 2021

Erschienen in: Ausländisches Lebensmittelrecht / EG-Vorschriften
Siebke, Barbara [Verfasser:in]

Produkt-Spezifikationen : sicher erstellen und richtig einsetzen - [2. Auflage]

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Hamburg: Behr's Verlag, 2021

Erschienen in: Integriertes Managementsystem Food - Praxishandbuch Lebensmittel-Verpackungen und weitere Lebensmittel-Bedarfsgegenstände
Weck, Markus [Verfasser:in]; Matthes, Kornelia [Verfasser:in]; Schigulski, Sascha [Verfasser:in]

Zusatzstoffe und Enzyme - [3. vollständig überarbeitete Auflage]

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Hamburg: Behr's Verlag, 2021

Erschienen in: Ausländisches Lebensmittelrecht / EG-Vorschriften
Schwab, Clarissa [Verfasser:in]

Probiotische Bakterien : lebensmittelassoziierte Mikroorganismen - [1. Auflage]

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Hamburg: Behr's Verlag, 2020

Erschienen in: Lebensmittelrecht
Groot, Hilka de [Verfasser:in] ; Farhadi, Jutta [Mitwirkende:r] Verlag Europa-Lehrmittel Nourney, Vollmer GmbH & Co

Ernährungswissenschaft - [7. Auflage]

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Haan-Gruiten: Europa Lehrmittel, 2019

Erschienen in: Theorie
Nieslony, Sabine [Verfasser:in]

Lebensmittelzusatzstoffe : internationale Standards und Richtlinien - [2. Auflage]

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Hamburg: Behr's Verlag, 2019

Erschienen in: Codex Alimentarius
Keweloh, Heribert [Verfasser:in] ; Hamdorf, Johann [Mitwirkende:r]; Revermann, Maria [Mitwirkende:r] Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co. KG

Mikroorganismen in Lebensmitteln : Theorie und Praxis der Lebensmittelhygiene - [7. Auflage]

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Haan-Gruiten: Pfanneberg, 2019
Contò, Francesco [Herausgeber:in]; Del Nobile, Matteo Alessandro [Herausgeber:in]; Faccia, Michele [Herausgeber:in]; Zambrini, Angelo V. [Herausgeber:in]; Conte, Amalia [Herausgeber:in]

Advances in dairy products - [First edition]

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Hoboken, NJ, USA: Wiley Blackwell, 2018
Ferreira, Isabel C. F. R. [Herausgeber:in]; Cabo Verde, Sandra [Herausgeber:in]; Antonio, Amilcar L. [Herausgeber:in]

Food irradiation technologies

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Cambridge: Royal Society of Chemistry, [2018]

Erschienen in: Food chemistry, function and analysis ; 4
Devahastin, Sakamon [Herausgeber:in]

Food microstructure and its relationship with quality and stability

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Cambridge: Woodhead Publishing, [2018]

Erschienen in: Woodhead publishing series in food science, technology and nutrition
Messelhäußer, Ute [Verfasser:in]

Mikrobiologische Befunde und rechtliche Beurteilung von Lebensmitteln : Auswertung der Jahresberichte der amtlichen Lebensmittelüberwachung aus dem Jahr 2015 - [1. Auflage]

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Hamburg: Behr's Verlag, 2018
Cheese / Volume 2, Cheese technology and major cheese groups - [Fourth edition]

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London: Elsevier Applied Science, [2017]

Erschienen in: Cheese / ed. by P. F. Fox ; 2,4
Cheese / Volume 1, General aspects - [Fourth edition]

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London: Elsevier Applied Science, [2017]

Erschienen in: Cheese / ed. by P. F. Fox ; 1,4
Kizzie-Hayford, Nazir [Verfasser:in] ; Rohm, Harald [Akademische:r Betreuer:in]; Rohm, Harald [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Löser, Christian [Sonstige Person, Familie und Körperschaft] Technische Universität Dresden

Development of strategies for the successful production of yogurt-like products from tiger nut (cyperus esculentus L) milk

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Dresden: Technische Universität Dresden, [2017]
Fox, Patrick F. [Verfasser:in]; Guinee, Timothy P. [Verfasser:in]; Cogan, Timothy M. [Verfasser:in]; McSweeney, Paul L. H. [Verfasser:in]

Fundamentals of cheese science - [Second edition]

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New York, NY: Springer, [2017]
Wüstenberg, Tanja [Verfasser:in]

Lebensmittel-Hydrokolloide : Eigenschaften & Applikationen - [1. Auflage]

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Hamburg: Behr's Verlag, 2017
Wüstenberg, Tanja [Verfasser:in]

Lebensmittelhydrokolloide kompakt : Eigenschaften & Rheologie - [1. Auflage]

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Hamburg: Behr's Verlag, 2017

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