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Lück, Erich [HerausgeberIn] ; Gesellschaft Deutscher Chemiker Fachgruppe Lebensmittelchemie und Gerichtliche Chemie

Zusatzstoffe : ihre Wirkung und Anwendung in Lebensmitteln ; Vorträge

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Hamburg: Behr´s Verlag, 1986

Erschienen in: Lebensmittelchemie, Lebensmittelqualität ; 11
Fondu, M. [HerausgeberIn] ; Food Law Research Centre

Food additives tables

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Amsterdam [u.a.]: Elsevier, 19XX-
Leitenberger, Bernd [VerfasserIn]

Zusatzstoffe und E-Nummern : alle Zusatzstoffe und E-Nummern sowie die gesetzlichen Grundlagen erklärt - [1. Aufl.]

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Norderstedt: Books on Demand, 2012

Erschienen in: Edition Ernährung
Pollmer, Udo [VerfasserIn]; Niehaus, Monika [VerfasserIn]

Food-Design : Panschen erlaubt ; wie unsere Nahrung ihre Unschuld verliert

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Stuttgart: Hirzel, 2007
Elmadfa, Ibrahim [VerfasserIn]; Muskat, Erich [VerfasserIn]; Fritzsche, Doris [VerfasserIn]

GU-Kompass E-Nummern : Lebensmittel-Zusatzstoffe; Farb- und Konservierungsstoffe, Emulgatoren, Stabilisatoren, Geschmacksverstärker, Antioxidantien und andere Zusatzstoffe in unseren Lebensmitteln; mit Angabe möglicher Nebenwirkungen; Sonderteil: viel diskutierte Lebensmittel-Inhaltsstoffe wie Natrium, Nitrate/Nitrite, Phosphate, Salicylate, Bescheid wissen, gesünder leben - [5. Aufl.]

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München: Gräfe u. Unzer, 1995
Scherz, Heimo [BearbeiterIn] ; Lebensmittelchemische Gesellschaft

Hydrokolloide : Stabilisatoren, Dickungs- und Geliermittel in Lebensmitteln - [2., überarb. Aufl.]

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Hamburg: Behr, 1996

Erschienen in: Lebensmittelchemie, Lebensmittelqualität ; 2,2
Vollmer, Günter [VerfasserIn]; Franz, Manfred [VerfasserIn]

Chemie in Bad und Küche : Körperpflege, Kosmetika, Arzneimittel, Getränke, Nahrungsmittel ; mit 21 Tabellen - [Originalausg.]

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München [u.a.]: Dt. Taschenbuch-Verl. [u.a.], 1991 ; Stuttgart; New York: Thieme, 1991

Erschienen in: Dtv ; 11266 ; Wissen und Praxis- Wissenschaft für den Alltag
Branen, Alfred Larry [HerausgeberIn]; Davidson, P. Michael [HerausgeberIn]

Food additives

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New York [u.a.]: Dekker, 1990

Erschienen in: Food science and technology ; 35
Elmadfa, Ibrahim [VerfasserIn] ; Muskat, Erich [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Fritzsche, Doris [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

GU-Kompass E-Nummern : Lebensmittel-Zusatzstoffe; Farb- und Konservierungsstoffe, Emulgatoren, Stabilisatoren, Geschmacksverstärker, Antioxidantien und andere Zusatzstoffe in unseren Lebensmitteln; mit Angabe möglicher Nebenwirkungen; Sonderteil: viel diskutierte Lebensmittel-Inhaltsstoffe wie Natrium, Nitrate/Nitrite, Phosphate, Salicylate, Bescheid wissen, gesünder leben - [1. Aufl.]

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München: Gräfe und Unzer, 1991

Erschienen in: Aktuell
Ammon, Robert [HerausgeberIn] ; International Commission for Agricultural Industries

Natürliche und synthetische Zusatzstoffe in der Nahrung des Menschen : 14. Internationales Symposion 1972 in Saarbrücken; mit 128 Abb. u. 91 Tab = Additifs naturels et synthétics dans l'alimentation de l'homme

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Darmstadt: Steinkopff, 1974

Erschienen in: International Commission for Agricultural Industries: Symposium international ; 14
Meng, Wilhelm von [VerfasserIn] ; Ritter von Meng, W. [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

Zusatz- und Anstrichmittel für Mörtel und Beton - [7., neubearb. Aufl.]

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Wiesbaden; Berlin: Bauverl., 1960
Meng, Wilhelm von [VerfasserIn] ; Platzmann, Curt Reinhard [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

Zusatz- und Anstrichmittel für Mörtel und Beton - [6. Aufl.]

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Wiesbaden: Bauverl., 1956
Glandorf, Käte K. [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Kuhnert, Peter [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Muermann, Bettina [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

Handbuch Lebensmittelzusatzstoffe : technologische, geschmacksgebende, nahrungsergänzende Stoffe

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Hamburg: Behr, 19XX
Steinberg, Pablo [HerausgeberIn]; Hamscher, Gerd [HerausgeberIn]

Lebensmitteltoxikologie : sicherheitsrelevante Stoffe in Lebensmitteln: Vorkommen, Risikobewertung, Minimierung - [2. vollständig überarbeitete Auflage]

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Hamburg: Behr's Verlag, 2021
Behringer, Melanie [VerfasserIn]; Muermann, Bettina [VerfasserIn]

Aromen in Lebensmitteln - [5. Auflage]

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Hamburg: Behr's Verlag, 2019

Erschienen in: Fragen & Antworten
Oprea, Alexandra Elena [HerausgeberIn]; Grumezescu, Alexandru Mihai [HerausgeberIn]

Nanotechnology Applications in food : flavor, stability, nutrition and safety

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London; San Diego; Cambridge, MA: Academic Press, an imprint of elsevier, [2017]
Kuhnert, Peter [VerfasserIn]

Lexikon Lebensmittelzusatzstoffe : Zusatzstoffe, Enzyme, technische Hilfsstoffe, Nahrungsergänzungsstoffe - [4., vollst. überarb. Aufl.]

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Hamburg: Behr, 2014
Pollmer, Udo [VerfasserIn]

Zusatzstoffe von A bis Z : was Etiketten verschweigen

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Radebeul: EULE Impr. im Verl. Pardun, 2014
Schrenk, Dieter [HerausgeberIn]

Chemical contaminants and residues in food

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Cambridge [u.a.]: Woodhead Publ., 2012

Erschienen in: Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition ; 235
Msagati, Titus A. M. [VerfasserIn]

Chemistry of food additives and preservatives - [1. ed.]

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Oxford [u.a.]: Wiley-Blackwell, 2013

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