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  4. Welzl, Ermin [VerfasserIn]

    Biochemie der Ernährung

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    Berlin [u.a.]: de Gruyter, 1985

  10. Vollmer, Günter [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Lebensmittelführer : Inhalte, Zusätze, Rückstände

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    München: Dt. Taschenbuchverl., 1990-2007 ; Stuttgart [u.a.]: Thieme, 1990-2007

    Erschienen in: dtv ; .

  14. Souci, Siegfried Walter [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Fachmann, Walter [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Kraut, Heinrich [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Scherz, Heimo [BearbeiterIn]; Senser, Friedrich [BearbeiterIn] ; Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie

    Food composition and nutrition tables = Die Zusammensetzung der Lebensmittel, Nährwert-Tabellen - [6., rev. und erg. Aufl.]

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    Stuttgart: medpharm Scientific Publ., 2000 ; Boca Raton, Fla. [u.a.]: CRC Press, 2000

  17. Souci, Siegfried Walter [MitwirkendeR] ; Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie

    Food composition and nutrition tables = Die Zusammensetzung der Lebensmittel, Nährwert-Tabellen = ˜Laœ Composition des aliments, tableaux des valeurs nutritives

    Zeitschriften / Zeitungen / Schriftenreihen
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    Stuttgart: Medpharm [u.a.], 1981-2008 ; Stuttgart: Wiss. Verl.-Ges., anfangs / Aufl. 2.1981/82(1981) - 4.1989/90(1989); 5.1994 - 7.2008