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  1. Winter-Gierlich, Laura [VerfasserIn]

    QUID - [1. Auflage]

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    Hamburg: Behr's Verlag, 2016

    Erschienen in: Fragen & Antworten

  2. Weck, Markus [VerfasserIn]; Grote, Henner [VerfasserIn]; Matthes, Kornelia [VerfasserIn]

    Zusatzstoffe und Enzyme - [1. Aufl.]

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    Hamburg: Behr, 2009

    Erschienen in: Fragen & Antworten

  3. Phillips, Glyn O. [HerausgeberIn]; Williams, Peter A. [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Handbook of hydrocolloids - [1. publ.]

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    Boca Raton, Fla. [u.a.]: CRC Press [u.a.], 2000 ; Boca Raton [u.a.]: CRC Press, 2000

    Erschienen in: Woodhead Publishing in food science and technology